Te invita a recorrer mercados tradicionales ,restaurantes de Lima, descubriendo un festival de colores, aromas y sabores, que les animará no sólo a degustar, sino a experimentar con todos los productos desafiando su creatividad en la cocina disfrutando de la belleza Colonial ,Arqueológica y Bohemia que Lima ofrece.
Para aquellos que gustan del buen comer, que disfrutan los sabores variados y novedosos, sin duda el Perú es un paraíso inolvidable que despierta la imaginación y el apetito. La riquísima y variada gastronomía peruana data desde tiempos muy antiguos, desde épocas anteriores a los Incas, en que sus habitantes experimentaban con nuevas plantas y aprovechaban al máximo las múltiples que conocían.
La cocina peruana que en la actualidad conocemos es el resultado de la fusión inicial de la tradición del antiguo Perú con algunos elementos traídos de la española ,árabe y africana y más tarde , la influencia trascendental de los chinos cantoneses ,japoneses ,italianos desde el siglo XIX y otros europeos emigrados entre los siglos XIX y XX.
Perú es el país con el número más alto de platos típicos siendo imposible establecer una lista completa .Por ejemplo a lo largo de la costa peruana existen más de 2,500 tipos de sopas y más de 250 postres tradicionales y en la sierra hay 3000 variedades de papas.
Considerada Capital Culinaria de Latinoamérica, en Noviembre de 2012 fue declarada por la UNESCO “Patrimonio Inmaterial de La Humanidad “por su riqueza gastronómica e importante contribución a la herencia del continente americano.