Awicha, un bistró  con fusión gastronómica del Norte Chico peruano.

Awicha en la lengua quechua quiere decir “abuela”, pero también se aplica, en sentido cariñoso, a las ancianas de las comunidades.

Awicha es un pequeño restaurante con ambiente familiar ubicado en el interior de un hostal colonial, en el distrito bohemio de Barranco. Donde el Chef Jason va transformando platos de siempre, en innovadoras creaciones.

Lo que probamos:

Sashimi de trucha Salvaje – Carapulcra Este riquísimo plato tiene historia en la comida peruana, es un guiso típico y uno de los más antiguos de la gastronomía peruana.Tiradito -Ceviche de pato – yucas – cebolla Rojas – puré ahumado (foto) –Pachamanca de chancho a la olla (Camotes horneados, salsa criolla, salsa pachamanca)

Te llevaremos a degustarar estas delicias en nuestro tour “Lima Foodies “

@awicha.restaurante

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